Rødbedepuff (marengs uden æg)Sprøde, marengsagtige rødbedepuff af rødbedesaft og molekylære piskemidler, dehydreret til en knasende sprødhed til salater eller som fyldte snacks.Forb. 35 min · Tilb. 360 min · VideoMolekylærMarengsPyntDehydreret
Svampe-marengsMørk, jordagtig marengs af tørrede svampe og brændt maltmel, sprøjtet som svampehatte og macarons og plantet i en spiselig skovbund.Forb. 30 min · Tilb. 60 min · VideoMolekylærMarengsPynt
