Blad-tuilesFine isomalt- og mel-tuiles bagt i silikoneforme med blade og farvet med naturlige grøntsags- og algepulvere.Forb. 20 min · Tilb. 15 min · VideoMolekylærTuilePyntTeknik
Boble-tuilesSprøde tuiles på kun én ingrediens: små dutter glukosesirup, der bages til glasagtige, boblende plader til at pynte desserter med.Forb. 5 min · Tilb. 40 min · VideoTuilePyntDessert
KoraltuilesSprøde, hullette tuiles stegt af vand, olie og lidt mel - her med naturlig smag og farve i både olie og væske.Forb. 10 min · Tilb. 10 min · VideoMolekylærTuilePyntTeknik
Transparente bladtuiles i isomaltGlas-klare bladtuiles, hvor finmalet isomalt smeltes i en silikoneform med bladmotiv - en gennemsigtig garnish til desserter.Forb. 15 min · Tilb. 10 min · VideoMolekylærTuilePyntDessert
